Friday, 27 July 2012

Honey and Lamb Tagine

I love food shopping. I get to browse the aisles for new ideas for recipes. One of my favourite places to do this is M&S. They have all kinds of lovely food, both ready meals and ingredients. One of the things I found was a amazing sounding 'Red Pepper, Apricot & Honey Tagine Paste', so I thought "what the hell" and bought it to give it a try. 

The recipe on the back recommended adding it to a tin of tomatoes with some diced lamb but as usual I couldn't help messing with the suggested recipe. Tagines are great to make from scratch, but if your feeling a bit lazy, this is an awesome recipe. I am also pretty confident that you can substitute the M&S paste with any other similar sounding paste such as red pepper tagine paste. (I will also try some time soon to recreate this recipe without the paste, for those of you with out access to M&S.)



What you need for this is recipe is:

  • 1 Jar of Red Pepper, Apricot & Honey Tagine Paste (or a similar sounding paste);
  • 500g Diced Lamb;
  • 1 Red Onion, Chopped;
  • 1 Red Pepper, Chopped;
  • 300g Passata;
  • 2 Handfulls of Dried Apricots, Chopped;
  • 2-3 Large tbsp Honey;
  • 1/3 tsp salt; 
  • 1/3 tsp Pepper; and
  • Olive Oil.

What you need to do:

1. Preheat the oven to 160C (fan oven.

2. Coat the beef in the salt and pepper and a little olive oil then brown the meat on a high heat in a large frying pan. 

3. Add the tagine paste to the pan and coat the lamb then add the onion and pepper to the pan.


4. Turn the heat to medium and leave to simmer for 2-3 minutes until the pepper and onion begin to soften.

5. Add all of the rest of the ingredients into the pan and heat through. Then transfer all of the ingredients to an oven proof dish and cover with a lid.


6. Cook the tagine in the oven for 2 hours, stirring every 30 minutes or so.

7. Serve, I served mine with 'Mediterranean' couscous, and enjoy :).


22 comments:

  1. Có một số khía cạnh cần phải có khi bạn muốn thi công một căn hộ xanh tiết kiệm năng lượng. trước tiên, bạn phải tận dụng những nguồn tài nguyên thân mật môi trường như do go noi that . Nhiều người không nhận ra tầm quan trọng của việc lựa sắm vật liệu sinh thái gần gũi trong p hong khach , phong an , nha bep hay phong ngu . Đây là một bước cơ bản để tạo ra năng lượng ngôi nhà của bạn hiệu quả hơn. Có toàn bộ loại nguyên liệu để lựa tậu, nhưng nó cần thiết xuất xứ từ môi trường. Ví dụ, bạn có thể sắm tu bep go tu nhien , ghe sofa go , san pham do go noi that van phong hay những chất liệu tái chế cộng chất liệu kim loại như noi that inox , sat my thuat , gia cong sat . vật liệu mà không thể tái chế nên tránh để có được ngôi nhà mê say

    ReplyDelete
  2. Replies
    1. Khung cảnh quanh ngôi nhà này thật đẹp: những bãi cỏ xanh trải rộng trên những mảng đất, trên đó còn có những cây cọ đung đưa theo hướng gió, cảnh quan thoáng mát và tràn ngập ánh sáng mặt trời. Được sống trong căn nhà tuyệt đẹp nơi có nha bepthiet ke noi that phong an nhìn ra hồ bơi như thế này thì thật là tuyệt với, một chốn nghỉ ngơi cuối tuần hoàn hảo. Điểm nhấn trong ngôi nhà này là tu bep inox sang trong và hiện đại, ghe sofa phong khach. Sân sau nhiều cây cối mọc xung quanh nơi có bộ ban ghe sat my thuat cho mọi người nghỉ ngơi, ngoài ra ngôi nhà còn được bảo vệ bởi những bức tường đá và sân trải sỏi bên su kien quang cao

      Delete